Tara, un petit arbre porteur de grandes promesses

Depuis des temps immémoriaux, l’épineuse tara, indifférente aux intempéries, trône fièrement sur les hauts plateaux péruviens. À l’époque pré-inca déjà, ses graines étaient utilisées pour teindre le textile, tanner le cuir ou préparer des médicaments.

Ces dernières années, cet arbrisseau connaît un véritable engouement, en raison de la demande croissante de substances et d’ingrédients naturels, émanant de l’industrie de transformation. Ce sont plusieurs organisations paysannes du Pérou qui bénéficient actuellement de cette manne.