Chocolatoa produceert sinds 2015 ambachtelijke en ethische chocolade, van boon tot reep (bean-to-bar). De Belgische chocolatier deelt zijn expertise ook via opleidingen en professioneel advies, onder leiding van oprichter Mario Vandeneede.
Tag: chocolate
Sinds twee jaar biedt de ambachtelijke en ethische chocoladefabrikant Ecocoa ‘bean-to-bar’ chocolade aan. Daarbij wordt de wilde cacao via een korte keten uit Kameroen geïmporteerd, met een dubbel doel: de ontbossing tegengaan en de cacaoboeren een waardig inkomen garanderen. In Péruwelz maakt Ecocoa ambachtelijke chocolade die goed is voor de natuur, de consument en de […]
